真空包装对即食食品的作用

点击次数:   更新时间:18/09/27 14:08:09     来源:www.sdhdfood.com关闭分    享:
      说到即食食品相信大家都吃过,大家会不会有这样的疑问,为什么即食食品是真空包装的呢?有什么作用?
      使用真空包装可以使用阻隔性优良的包装材料和严格的密封技术,可以有效的防止包装内容物质的交换,即可以避免食品减重、失味还可以有效的防止二次污染。
      真空包装容器内部气体已经排除,加速了热量的传导,这样即提高了效率,也避免了加热由于气体的膨胀使得容器破裂。
      食品使用真空包装,不但排除了容器中的部分空气,还可以有效的防止食物变质。
  真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质, 此外,氧化还使维生素A和C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值。也使真空包装产生了大的商业价值。

      所以,这就是即食食品用真空包装的原因,大家是否了解了呢?


      小编:nana

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