冷冻鱿鱼干

点击次数:   更新时间:17/11/14 10:09:11     来源:www.sdhdfood.com关闭分    享:
    鱿鱼作为一种海鲜,与燕窝、鱼翅同列为“八珍”,它富含钙、磷、铁等元素,对骨骼发育和造血都十分有益。中医还认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 
    在我国沿海的鱿鱼产地,鱿鱼的加工产品一直兴盛不绝,像鱿鱼圈,鱿鱼丝,鱿鱼柳等,都很受欢迎。 
近两年来,在我国北方沿海,刚刚兴起的一种较为新式的加工方法,那就是冷冻鱿鱼干。这种加工技术的核心主要是对新鲜鱿鱼进行冷冻处理,当地人习惯称做冻干, 它在加工过程中不加入任何化学添加剂,保证了鱿鱼的营养和鲜美。冷冻鱿鱼干可以直接用作食材,烹饪美味菜肴,也可以再加工成系列产品,比如水煮串、油炸串、铁扒串等等,近两年来,除了供应国内市场外,冷冻鱿鱼干的出口份额也在逐年提高,具有很好的市场前景。
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